sara_d
 Site Admin
User Online: 
Pridruľen/a: 07. 12. 2007.
Postovi: 2387
Karma: Karma
Lokacija: Australija
|
 Postano: čet sij 10, 2008 4:35 am Naslov: Mesna rolada sa kajganom |
  |
|
Sastojci za 6 do 8 osoba
1 kg mljevenog mesa (junetina i svinjetina)
2 jaja
1 žličica soli
˝ žličice mljevenog papra
1 žlica Vegete pikant
60 g peciva ili starog kruha
150 ml vode
2 češnja češnjaka
Za kajganu:
2 žlice ulja
7 jaja
1 žličica Vegete pikant
1 žličica narezanog svježeg timijana
1 žlica narezanog vlasca
1 žlica nasjeckanog peršina
Priprema
Mljevenom mesu dodajte razmućena jaja, sol, papar i Vegetu pikant.
Žemlje ili stari kruh narežite na veće komade, prelijte vodom i ostavite stajati oko 5 minuta. Nakon toga, kruh ili pecivo dobro ocijedite i dodajte mesu.
Smjesi dodajte još i protisnuti češnjak. Mesnu smjesu dobro izmiješajte i pokrivenu ostavite stajati oko sat vremena.
U široj tavi zagrijte ulje, a zatim izlijte razmućena jaja pomiješana s Vegetom pikant.
Kajganu pecite 2-3 minute, a zatim dodajte timijan, vlasac i peršin.
Aluminijskom folijom obložite protvanj veličine 28×20 cm i premažite ga uljem.
Po površini folije rasporedite trećinu pripremljene mesne smjese. Po mesu rasporedite pola količine kajgane. Po kajgani rasporedite drugu trećinu mesa, a po mesu rasporedite preostalu kajganu.
Sve prekrijte preostalom trećinom mesa.
Pomoću folije meso s kajganom savijte u štrucu.
U protvanj dodajte još malo ulja, a zatim štrucu zajedno s folijom pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko sat vremena.
Tijekom pečenja štrucu podlijevajte vodom.
Kad je štruca napola pečena, po želji možete oko štruce rasporediti krumpir, narezan na ploške.
Posluživanje
S pečene štruce maknite foliju, malo je ohladite, narežite i poslužite uz pečeni krumpir i zelenu salatu.
(coolinarka.com)
Njami
|
|
Registracija
