Jela iz Woka

sara_d · Postano: pon lip 09, 2008 3:45 am Naslov: Jela iz Woka

Slucajno sam naisla na par recepata za jela iz woka. Znam da je Aurora to trazila. pa ako jos netkome treba.

Odlike woka, tave karakteristicne za azijsku kuhinju, prepoznaje sve vise ljudi. Hrana pripremljena u njemu zdrava je i nemasna, a sokovi i okusi sastojaka sacuvani su, kao i njihova hranjiva vrednost.

Slatko-kisela svinjetina

Potrebni sastojci: - za 4 osobe

150 g ananasa u komadicima
100 ml soka iz konzerve
l/2 svjezeg krastavca
200 g sitnog paradajza
200 g svinjskih odrezaka
2 zlice neutralnog biljnog ulja
2 zlice meda
2 zlice mango chutneya
2 zlice jabucnog octa
1 zlica sojinog umaka
sol, zlicica skrobnog brasna

Ananas ocijedite, sok stavite sa strane. Krastavac operite, ogulite, prepolovite po duzini. Zlicom izvadite sjemenke pa krastavac narezite na 1/2 cm debele ploske. Paradajz operite i narezite na cetvrtine. Meso osusite papirnatim ubrusom i narezite na tanke trake.
U woku zagrijte 1 zlicu ulja, uz stalno mjesanje 3 minute przite meso. Pomaknite ga uz rub. Dodajte ananas i njegov sok te uz mijesanje skinite ostatke pecenja sa stijenki. Dodajte krastavce i rajcice i kratko zakuhajte. Sve promjesajte.
Umijesajte mango chutney. Dodajte ocat, med, sol i sojin umak i kratko zakuhajte. Umijesajte skrobno brasno s 2 zlice vode.

sara_d · Postano: pon lip 09, 2008 3:45 am Naslov:

Wok s povrcem i bukovacama

Potrebni sastojci: - za 2 osobe

150 g spinata
2 mlada luka
glavica luka
250 g bukovaca
2 zlice kikirikijevog ulja
100 ml nezasladjenog kokosovog mlijeka
100 ml povrtne juhe
5-6 zlica umaka od kamenica
1/4 zlice mjesavine 5 zacina
sol i sambal oelek

Spinat operite, ocistite i ocijedite. Mladi luk ocistite, operite i narezite na kolutice. Luk ogulite i narezite na komade velicine 2 cm. Bukovace odvojite od tvrdih peteljki i narezite na vrpce.
Zagrijte wok i dodajte 1 zlicu ulja od kikirikija. Luk i mladi luk poprzite 1 minutu i maknite do ruba. Dodajte preostalo ulje, poprzite gljive i spinat oko 2 minute i sve pogurajte uz rub.
U wok ulijte kokosovo mlijeko i povrtnu juhu, promijesajte i pustite da kuha 4 min na laganoj vatri. Dodajte umak od kamenica, sambal oelek na vrh noza, prah pet zacina i sol. Jos jedanput kratko kuhajte i posluzite uz basmati rizu.

sara_d · Postano: pon lip 09, 2008 3:47 am Naslov:

Izgled woka

Govedina sa sezamom (susamom)

400 g meke puste govedine
2 dl lakog jogurta
1 beli luk (cesnjak)
1/2 zlicice mljevenog kima
1/2 zlicice cimeta
1 veci luk
2 kolerabe
2 mrkve
1 zelena paprika
2 zlice ulja
2 zlicice sezama
sol

Meso narezemo na trake, dodamo jogurt, bijeli luk, kim i cimet. Ostavimo u marinadi 2 sata. Kolerabu i mrkvu ogulimo i narezemo na stapice, papriku ocistimo i narezemo na trake. U voku, na vrucem ulju najprije preprzimo luk, zatim dodamo narezeno povrce . Mijesamo i przimo 1 minutu. Dodamo ocijedjeno meso, przimo 2 minute, zatim dolijemo marinadu i u pokrivenoj posudi dinstamo 10 minuta. Na kraju jelo solimo i posujemo przenim sezamovim sjemenom kojeg smo preprzili u tavi bez masnoce. Odmah posluzimo.

sara_d · Postano: sub kol 30, 2008 10:28 pm Naslov:

tikvice na kineski

dvi tri tikvice neoguljene nasjeckane na okrugle šnitice
đumbir u prahu
vegeta
pileća prsa
sezam

na malo ulja pržiti prsa uvaljana u brašno i prethodno zavegetirana eventualno zasenfana.
dodati tikve i krčkati.
po želji podliti bijelim vinom.
pođumbirati.
kad je gotovo po želji posuti prženim sezamom.

Dobrodosli u Kutak za mame i bebe!!!! "Gost"